Linsensuppe reloaded

Zutaten eins:
3 Möhren
6 Kartoffeln
1 Stange Lauch
1 rote Paprika

Aus 2015-01-08-Linsensuppe

Alles klein würfeln

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Eine Zwiebel klein würfeln:

Aus 2015-01-08-Linsensuppe

Und anbraten:

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In einem Topf:

• die angebratene Zwiebel, 
• 250 gr Linsen (am besten Belugalinsen, Berglinsen oder normale Linsen alternativ), 
• klein gewürfeltes Gemüse 
• und Wasser nach Angabe auf der Verpackung 

geben und aufkochen.

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Dann ein Glas Rotwein dazu:

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1 - 2 Esslöffel Tomatenmark oder alternativ 1 kleine Dose Tomaten dazu.

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30-40 min leicht kochen 1assen. Hängt von den Linsen ab. Sie sollten nicht zu weich gekocht werden. 1 Chorizo für den Rauchgeschmack dazugeben und 10-15 min kochen. Alteernativ geräuchertes Pparikageewürz vom Spanier verwenden.

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Würzen mit spanischem milden gerächertem Paprika (Pimenton Dulce Ahumado), Salz, Pfeffer und Cayenne oder anderen Scharfmachern. Es kann auch mit einer Chili mit dem Gemüse zu Beginn gewürzt werden.

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Und fertig. Da passen dann auch Wiener rein.

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